Postres callejeros coreanos: nuestros amigos en invierno
Por ello algunos de los expatriados hemos optado por facilitarnos la vida y explorar algo más seguro: los...
Gastronomía
Vinos y licores hispanos en Corea: evolución gustativa
Las nuevas generaciones de coreanos no dejan de amar el soju y el makgeoli. Aunque afortunadamente existen, en tierras...
La Cultura del Arroz en Corea: Siglos de Identidad y Gastronomía
En la antigüedad el tteok también cumplía otros papeles más importantes que el de ser simplemente un postre: se...
Paella de Kimchi detrás de las redes: un diálogo con Robert Albert
De entre los blogs sobre Corea para el mundo hispano hay dos que destacan. Uno de ellos es Eurowon,...
Bibimbap: Comida de Corea y en el mundo hispano
“No existe una receta para el bibimbap, que la finalidad de dicho platillo es desperdiciar el mínimo de comida...
Boseong, el buen sabor del té comienza por la vista…
Cuartillas enteras de frases nunca podrían explicar lo que se experimenta al estar ahí”. Por Montserrat Piñeiro Fotografías por...
Té verde coreano, una experiencia de cultura y tradición
“El té verde tiene muchos beneficios; uno de sus componentes, el catechin, ayuda a prevenir la intoxicación alimentaria”. Por...