Clase de cocina coreana con Jinnie: samgyetang & pepinos y raíces de flor sazonados
Tomado del boletín de abril 2016 del Centro de la Aldea Global de Seorae
Traducido por Lilian Florian
Samgyetang
El samgyetang es una sopa de pollo cocida a fuego lento por un largo tiempo. El pollo esta relleno de ajo, arroz glutinoso, ginseng, azufaifo, etc. En Corea, es una tradición comer samgyetang durante Chobok, Jungbok y Malbok , los tres días más calientes del verano. Esta sopa tiene un efecto refrescante que rejuvenece el cuerpo.
Pepinos y raíces de flor sazonadas
Esta guarnición está hecha de rebanadas de pepinos y raíces de flor, las cuales estimulan en apetito por su sabor dulce y ácido. Las raíces de flor son ricas en saponina, un elemento capaz de reducir los niveles de colesterol.
Fecha: Lunes 18 de abril del 2016
Hora: 1:30 p. m. ~ 3 p. m.
Participantes: Adultos extranjeros
Cupo: 12 personas máximo
Costo de los materiales: 25,000 won
Lugar: Centro Global de la Aldea de Seorae (Tel: 02-2155-8916)
¿Qué llevar? Un delantal y un recipiente hermético.
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