Clase para hacer trufas de chocolate
Tomado del boletín de febrero 2016 del Centro de la Aldea Global de Itaewon
Traducido por Lilian Florian
El viernes 4 de marzo de 1 p. m. a 3 p. m. el Centro de la Aldea Global de Itaewon ofrece una clase para hacer trufas de chocolate. Los participantes harán trufas de chocolates mano. Aquellos que desean aprender a hacer chocolate o preparar un regalo para alguien disfrutaran de esta clase.
Se dice que las trufas de chocolate fueron creadas en Francia a principios del siglo XX. Primero, la gente comenzó a hacer chocolate sólido; más adelante, el chocolate se empezó a usar para hacer trufas de chocolate. Las trufas de chocolate fueron diseñadas a imagen de las trufas (hongos).
Haremos chocolate usando chispas de chocolate belga. Haremos cuatro tipos de trufas de chocolate. Para hacer el chocolate, cubriremos una concha crujiente de chocolate con una crema suave de chocolate. Luego, cubriremos cada trufa de chocolate con una de las cuatro cubiertas o toppings (entre ellas, polvo de cacao, polvo de oblea y almendras fileteadas). No agregaremos preservativos, colorantes o aditivos para poder disfrutar de un chocolate saludable.
El costo de participación es de 12,000 won. Puede inscribirse en persona o por correo electrónico ( itaewongvc@yongsan.go.kr ).
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