Concurso: Dos mundos en un platillo

La cocina es poesía, combinando ingredientes logramos una armonía poética, cada platillo semeja un soneto, logra una rima y tiene musicalidad gustativa.

Tomemos una cuchara por pluma, los ingredientes por palabras y armemos un poema que hable de Corea y del mundo hispanoparlante. Utilicemos cocochas, percebes, jamón ibérico, maíz, mate, aguacate, pitahaya, nopal, ají, chicha, chirimoya, choclo, maracuyá, mandi’i, o almidón de mandioca. No hay límites para escribir un soneto culinario…

La Revista ñ convoca a todos los interesados en participar en la creación de una receta que mezcle ingredientes coreanos y productos de países hispanoparlantes , logrando un platillo fusión que conjuge ambos mundos.

Pastelillos de arroz perfumados con mate o café colombiano, panes con kimchi deshidratado, arepas rellenas de calamar sancochado, empanadas de bulgogi o chipas con gingseng son sólo algunas ideas. Cedemos a nuestros lectores la pluma para compartir el resultado de su inspiración coquinaria.

Será posible participar a partir del 20 de julio del 2013 y hasta el 1 de enero del 2014 .

BASES

• Podrá participar cualquier persona mayor de 18 años que pueda expresarse en idioma español, sin importar su nacionalidad ni lugar de residencia. Únicamente pueden participar personas físicas, quedan excluidas personas morales, sociedades, asociaciones, empresas, etc.

• Los participantes autorizan a la Revista ñ a divulgar libremente su nombre y las recetas y a publicarlas en su página web o en cualquier otro soporte duradero.

Recepción de recetas

• La receta participante puede ser: entrada, ensalada, sopa, plato fuerte, postre o pan.

• Todo participante podrá enviar el número de recetas que desee, es ilimitado. Se solicita enviar un mensaje por cada receta postulada.

• La estructura del mensaje enviado para postular la receta debe ser la siguiente:

• Todo mensaje que no cumpla con esta estructura será descalificado

• La fecha límite para participar será el 1 de enero del 2014 a las 11:59 de la noche (hora de Corea).

• En caso de que las recetas cumplan con las bases del concurso, la Revista ñ remitirá a la dirección de correo facilitada por el participante un mensaje de confirmación de recepción que acredita su participación. Si el participante no recibe el email de confirmación, se entenderá que no cumple con las bases y por tanto, no tendrá derecho a participar en el concurso.

Condiciones generales

• Se calificará originalidad, creatividad, variedad de ingredientes utilizados y argumentos de la creación del platillo.

• El jurado estará conformado por el Consejo Editorial de la Revista ñ, por importantes personalidades de instituciones gubernamentales de Corea, por intelectuales originarios tanto de Corea, como de España y Latinoamérica y por jefes de cocina o chefs coreanos, latinoamericanos y españoles.

• El ganador será anunciado el 25 de enero del 2014. La decisión del jurado será inapelable.

• Las receta ganadora será publicada en nuestro sitio web y en nuestra edición impresa, otorgando los créditos correspondientes al autor y publicando una breve biografía del mismo. Se solicitará al ganador la fotografía de la receta vencedora para ilustrar el texto. Dicha imagen deberá tener un tamaño mínimo de 254 x 254 píxeles, peso máximo 2MG y estar en formato JPG. y aparecerá en la portada de nuestro número impreso posterior al concurso.

• La Revista ñ se compromete a promover la receta ganadora en restaurantes y hoteles coreanos para su desarrollo e inclusión dentro de menús y/o muestras gastronómicas. Igualmente se planteará a organizaciones de turismo y cultura, el impartir cursos culinarios que incluyan la receta ganadora con la finalidad de que la gente conozca los ingredientes del mundo hispano y las creaciones que pueden llevarse a cabo al fusionarlos con la cocina coreana.

• La Revista ñ conformará un recetario on-line con las mejores diez recetas que hayan sido enviadas por los concursantes, otorgando los créditos correspondientes. En la portada de dicho recetario aparecerá la imagen de la receta ganadora del concurso.

*En caso de que nuestros patrocinadores se ofrezcan a realizar aportaciones extra para el ganador, el premio será adicionado con las donaciones correspondientes.

Consideraciones

• Participar en el concurso: “DOS MUNDOS EN UN PLATILLO” implica el conocimiento y la aceptación de las presentes bases y condiciones.

• La Revista ñ se tomará la libertad de cancelar, suspender y/o modificar las presentes bases del concurso si las circunstancias lo justifican.

• La Revista ñ se reserva el derecho a descalificar a cualquier participante que considere no cumpla con los requisitos.

• Los participantes declaran y garantizan que son titulares de todos los derechos que se derivan de su obra e idea para participar en el concurso.

*Si desea ser patrocinador de este concurso contactenos a editorial@revistancorea.com