¿Qué tal un Asadito?
Los asaditos se les llaman a las parrilladas de carne o barbecue generalmente en los países sudamericanos. Pero en los últimos años Paraguay da mucho de qué hablar.
“La producción de carne se ha convertido en un negocio muy redituable para el país, que en la última década aumentó en más de un 1.500% sus ingresos por esta industria. En 2012 Paraguay exportó más carne que Argentina, convirtiéndose en el tercer mayor exportador de Sudamérica, detrás de Brasil y Uruguay.”
“La producción de carne se ha convertido en un negocio muy redituable para el país, que en la última década aumentó en más de un 1.500% sus ingresos por esta industria. En 2012 Paraguay exportó más carne que Argentina, convirtiéndose en el tercer mayor exportador de Sudamérica, detrás de Brasil y Uruguay.”
¿Por qué esta tendencia? mientras que Brasil y Argentina consumen la mayor parte de la carne que producen, en Paraguay se exporta cerca del 60%. Rusia, el mayor importador de carne del mundo, compra hoy el 68,5% de la producción bovina paraguaya.
Según la Asociación Rural del Paraguay, para 2023 Paraguay aumentará en un 50% su stock ganadero y se convertirá en el quinto proveedor mundial de carne.
Quizá la próxima vez que comas carne de res en los barbecue coreanos, sin darte cuenta, estarás comiendo carne de origen paraguaya.
